花王プロフェッショナル・サービス株式会社

2年以内に60%以上
飲食業界の
ショッキングなお話

突然ですが、上の「60%以上」が何を表しているかわかりますか?
実はこれ、“新規開業した飲食店の廃業率”です。

開業後2年以内に2軒に1軒、いやそれ以上がつぶれている。かなりショッキングな数字ですよね。

街を歩けば「閉店のお知らせ」や「まもなくオープン」の貼り紙をした飲食店をよく見かけます。
今や、飲食店の数は全国に約70万店。開業しやすい分だけライバルも多いのです。

“つぶれないお店”=“お客様がよく来てくれるお店”つまり、リピーターに愛されるお店づくりがポイントです。
では、来店したお客様は一体お店のどこを見て「また来たい」と思うのでしょうか。

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4大要素がこちら

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